Pequenos prazeres de uma tarde de outono

Se para você não há nada mais banal do que tomar um café no meio da tarde, pare agora, rebobine a fita e observe a cena, desta vez acordando os cinco sentidos. Veja a riqueza de detalhes que está passando despercebida bem em frente do seu nariz. O aroma que sobe com a fumaça e aguça o paladar, a cor densa ou, se preferir, suavizada pela companhia do leite, o barulhinho da colher, o calor da xícara que aquece as mãos. Sem falar na sensação de acolhimento que torna os dias frios menos impessoais. Pequenos prazeres de uma tarde fria de outono!

Photo by Charissa T. on Unsplash

Para as tardes de inverno, café com biscoitos!

 

No próximo sábado, dia 20 de julho, comemora-se o Dia Nacional do Biscoito!

Sou apaixonada por biscoitos e nestas tardes de inverno acho que não há nada mais divino do que se aconchegar com um livro maravilhoso acompanhado de um café quente com biscoitinhos.

Na Etimologia, que é a parte da gramática que estuda a origem das palavras, a palavra biscoito vem do latim "bis", duas e "coctus", cozido duas vezes, se referindo ao processo de fabricação. O vocábulo passou para o português através do francês, "biscuit".

Segue uma receitinha de biscoitinhos para acompanhar o café da tarde retirada do livro Panelinha: receitas que funcionam escrito pela Rita Lobo e publicado pela Editora Senac. Ainda não fiz estes biscoitinhos mas vou aproveitar um tempinho livre no sábado para fazer esta receita que é tão simples. Como gosto muito do sabor da baunilha, vou acrescentar na massa uma gota do extrato de baunilha.

Segue a receita:

 

 

Biscoito 1,2,3

 

Ingredientes

 

- 1/2 xícara (chá) de açúcar

- 200 g de manteiga

- 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

- manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar ou utilize papel manteiga

 

Modo de Preparo

 

1- Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média). Unte três assadeiras grandes com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Se preferir, apenas forre com papel manteiga.

 

2- Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa.

 

3- Enrole a massa como se fosse uma cobrinha de 3 cm de espessura. Com uma faca, corte em pedaços de 0,5 cm de espessura.

 

4- Transfira os biscoitos para as assadeiras preparadas, deixando espaço entre eles para que possam crescer.

 

5- Amasse levemente cada biscoito com os dentes de um garfo.

 

6- Leve ao forno para assar por 10 minutos ou até que estejam dourados.

 

Foto: Caderno de receitas Gui Polain (www. moldandoafeto.com) / Livro Panelinha: receitas que funcionam / Autora: Rita Lobo / Editora Senac

 



Por uma vida com mais doçura

"Engana-se quem pensa que o bolo é um alimento. Nada disso. Alimento é carboidrato, é proteína, é vitamina, é o que a gente come para continuar em pé, para ir trabalhar e pagar as contas. Bolo não. É uma demonstração de carinho de uma pessoa a outra. É um mimo de avó. Um acontecimento inesperado que irrompe no meio da tarde, alardeando seu cheiro do forno para a casa, da casa para a rua e da rua para o mundo. É o que a gente come só para matar a vontade, para ficar feliz, é um elogio ao supérfluo, à graça, à alegria de estarmos vivos".

Este trechinho tão inspirador faz parte da crônica Time is Honey de  Antônio Prata. Para quem quer ver a crônica completa segue o link: https://www.estadao.com.br/blogs/antonio-prata/time-is-honey/

Amo bolos! Acho que não há nada mais gostoso que aroma de um bolo quentinho recém saído do forno. Para celebrar, para tomar com café, para comer de sobremesa, para presentear... Bolo é perfeito em qualquer ocasião.

Segue uma receitinha de bolo de chocolate com cobertura que eu gosto  muito e que é fácil de fazer:

Bolo de Chocolate

3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de óleo
manteiga para untar

Cobertura

4 colheres (sopa) de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar

Bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso. Acrescente os demais ingredientes, uma um, mexendo sempre após cada adição. Por último, adicione o óleo e  1 xícara (chá) de água fervente. Misture bem.
Despeje a massa numa assadeira untada e leve ao forno quente por assar por uns 40 minutos.
Prepare a cobertura: junte todos os ingredientes e leve ao fogo brando, sem parar de mexer, até obter um creme.
Retire o bolo do forno, desenforme-o e cubra, ainda quente.
Para decorar, polvilhe com chocolate granulado. (opcional)